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碳酸氢盐血清是指血清中含有碳酸氢根离子的酸盐。
血液中含有一种由碳酸氢钠组成的缓冲液，可抵抗较大的pH改变并保持适用于酶和其他生物分子的pH。
碳酸氢盐是从胰腺的小导管上皮细胞分泌的。
这些细胞富含碳酸酐酶，催化CO和HO的结合产生碳酸，并以高达140 mmo / L的浓度分解碳酸氢根离子。这是血浆浓度的5倍。
碳酸氢盐的主要生理功能如下：（1）中和进入十二指肠的胃酸并保护肠粘膜免受强酸攻击。（2）提供适合小肠中各种消化酶活性的pH环境。
扩展数据碳酸氢盐的特征如下：1.溶解度所有碳酸氢盐都是水溶性的，并且HCO通过氢键在水溶液中形成氢离子或聚离子，因此IA碳酸盐的溶解度大于碳酸氢盐的溶解度。的
碳酸氢盐溶解度有两种情况。（2）相应的可溶性碳酸氢盐如碳酸钠和碳酸氢钠的溶解度相对较低。
2.热稳定性碳酸氢盐的热稳定性差，容易被热分解。
碳酸盐在热稳定性方面具有一定程度的规律性。
取决于构成碳酸盐的阳离子，碳酸盐的热稳定性的顺序通常可以表示为碱金属碳酸盐。
3.在水溶液中将可水解的碳酸氢盐水解成碱性。
碳酸盐水解产生碳酸根，碳酸氢根和氢氧根离子。当其他金属离子找到可溶的碳酸盐溶液时，会形成三种不同的沉淀物：碳酸盐，碱性碳酸盐或氢氧化物。
参考文献：百度百科-碳酸氢盐参考物质：百度百科-胰液